HOT ! パティシエ　世界の製菓料理本　Cédric Grolet セドリック・グロレ □ The world's best pastry chef Cédric Grolet's Croissant

□ The world's best pastry chef Cédric Grolet's Croissant。ロンドンに飛んで行きたい！ パリ発パティスリー、セドリック。セドリック・グロレ氏の新名店『cedric grolet opera』へ行っ。【世界の製菓／ハードカバーレシピ本／装丁デザイン】英語表記フルーツを模したものや手が掛かりそうなデザートなど、なかなか同じものを作るのは難しいかもしれないが、世界最高峰のパティシエの創造性に触れる事ができる1冊になっている。アートブックとしても素敵です。権威ある料理雑誌『ル・シェフ』で“今年のシェフパティシエ”を、菓子職人が名を連ねる協会「ルレ・デセール」では“エクセレンス賞”を受賞、2016年度のmeilleur chef pâtissierに選ばれるなど、現在フランスで最も注目されているパティシエだ。テーマは果物。自身のシグニチャー作品も、レモンやイチジク、リンゴなどの形をチョコレートで精巧に美しく模して、その果物のクリームやピュレをフィリングにしたものだ。今をときめくパティシエが満を持して披露する、甘い世界の魅力がたっぷり詰まったレシピ集だ。1. Agrume 2. Fruits à noyau 3. Fruits à pépins4. Fruits exotiques5. Fruits rouges et noirs6. Fruits sauvages7. Fruits secs & à coqueédition: Alain Ducasse Edition 社336ページ英語 2017年刊行サイズ:縦 29.5cm×横 23.5cm×幅 3cmISBN:9782841239887。Opera Cedric Grolet (フランス・パリ)。インスピレーションソースに。ムーミン本 カラフルデザイン。舟越桂　Ernst Barlach: A Map of the Time。---------------2013年から、パリ屈指のラグジュアリーホテル「ル・ムーリス」のシェフパティシエを務めるセドリック・グロレ。オフィスブック 彰国社　絶版　希少　事務所。idea アイデア 321 ヤン・チヒョルト。そんなパティシエが手掛ける初のレシピ本。SOUTHWEST INDIANS 写真集。【帯付】ときめきメモリアル Girl’s Side 2nd Kiss　3冊セット。「豊富な種類がある果物はもっとも好きな食材」というセドリック。アート・デザイン・音楽 GACKT ART ARCHIVE 2020。稀少 PRINTED Ephemera 1962 エフェメラ 広告 デザイン。この代表作シリーズをはじめ、タルトやエクレア、ヴィエノワズリーにクッキーまで、家庭でも作れるものからプロの技を駆使するものまで、50種近くの果物のおいしさを、約100の菓子で表現している。アート・デザイン・音楽 Burlesque Poster Design The Art of Tease。展示品✴︎Mat Hennek: Sounds of Spheres✴︎写真集✴︎自然。 下記の7つのタイプごとのフルーツやナッツ45種類を使ったレシピが約100点掲載されている。国立西洋美術館所蔵　内藤コレクション　写本カタログレゾネ